Det här med att tjejerna blir större och visar (tyvärr) mindre intresse för frukt till skolan och träningar gör att alla bananer jag köper under veckohandlingen går till spillo. Eller nej, vi kastar de inte så klart men det slutar med att jag eller Rickard får äta upp dem eftersom skalet gärna blir lite brunt och tjejerna tror att bananerna är dåliga och vägrar äta dem.
Fördelen med det är ju att jag har hittat ett perfekt recept på vad man kan göra med lite halvtråkiga bananer. Nämligen en knäckig bananpaj som är väldigt uppskattad av hela familjen.
Den smakar lite som friterad banan som man kanske äter som efterrätt på vissa asiatiska restauranger. Här hemma serverat vi den med vaniljglass och tar gärna en större bit än vad vi orkar. Men den är försvinnande god. Nu gör jag ju inte den här pajen varje söndag, för ibland när vi köper hem bananer så äter ju faktiskt tjejerna dem.
En kvällsfika denna söndag var helt klart ett bra avslut på denna vecka. Vi är redo för ny och kort arbetsvecka då skolavslutning står på schemat och sommarlovet påbörjas.